Queso de patata para nachos

Una fantástica alternativa al queso fundido para nachos, patatas o lo que nos apetezca dipear.
Realmente fácil de preparar, muy pocas calorías, sin gluten, sin lactosa, mas barato y esta riquísimo!!!

Queso para nachos vegano
Es una variante del queso de patatas, así que también perfecto para gratinar pastas, verduras y pizas.
Ahora que conozco la versatilidad de la patatas como consistencia tengo mucho para experimentar, me emociona!!! ?
Os lo explico lo fácil que es…

Ricetta: Vegana, Sin gluten

Ingredientes

360gr de patata (2 tazas)
135gr de zanahoria (1 taza)
70gr de aceite de oliva (1/3 taza)
125 mililitros de agua (1/2 taza)
1 cucharadita de sal
1 cucharada de zumo de limón
35gr de levadura de cerveza (1/2 taza)
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de cebolla en polvo
1 guindilla cayena (opcional)

Procedimiento

1. Pelamos y cortamos en trozos las patatas y la zanahoria, las hervimos o cocinamos al vapor hasta que se puedan pinchar con un tenedor.

2. En la batidora ponemos todos los ingredientes juntos hasta obtener una crema lisa y colamos sobre los nachos ?.

Gracias Danza de Fogones, sois fantásticos!

 

4 comentarios en “Queso de patata para nachos

    1. admin Autor del post

      Buenas, yo lo he tenido hasta 4 días en la nevera y no se ha estropeado, se vuelve mas denso, pero lo puedes calentar unos minutos al micro. Otra opción es congelarlo.
      Un saludo

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