Cebollitas agridulces

Puede ser una tapa muy interesante, un complemento para una barbacoa vegetal, o volver a casa, después de una noche de fiesta, coger una barra de pan y disfrutar XD.
Son unas cebollitas agridulces, con azúcar moreno para un caramelo más intenso, vinagre de manzana, clavos y pimienta negra en granos.

 


Receta: Vegan, Gluten free 

Tiempo total: 30 min. – Dosis por: 300gr de cebollitas

Ingredientes 

500gr de cebollitas frescas o 300gr de cebollitas envasadas
(bien lavadas)
3 cucharas de azúcar moreno
4 cucharas de vinagre de manzana
1 cucharita de sal
1 cucharita de clavos
1 cucharita de pimienta negra en granos
Aceite de oliva extra virgen

Preparación 

1. Antes de todo tenemos que pelar las cebollas, por esto las lanzamos en agua hirviendo unos 4 minutos, para que nos sea mas fácil pelarlas.
Las pelamos y las dejamos a parte.

2.
En un cazo mezclamos el vinagre con el azúcar, las especias, un hilo de aceite y la sal.
Unimos las cebollitas y dejamos cocer a fuego lento, tapados y removiendo de vez en cuanto por unos 15 minutos, ahora subimos la llama, destapamos y dejamos cocinar, removiendo a menudo unos minutos mas, para que la salsa se espese.
Listas!, se tarda unos 20 minutos en prepararlas y están deliciosas…

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *