Tarta cookies

Fer   noviembre 19, 2015   No hay comentarios en Tarta cookies

Esta tarta entra seguramente en las recetas pecadoras, estamos hablando de una mega cookies rellena de nutella, de un postre que te los comes y al día siguiente te arrepientes, pero que es tan bueno que no podrás evitar de comerlo.

Ah y por cierto, se pueden hacer porciones cuadradas, envolverlas en film, guardarlas en la nevera y tendrán la merienda lista (siempre mejor que las bollerías industriales).

Tarta cookies vegana
Y por una fiesta de cumpleaños!, a los invitados les encantará!!! :)Mi pareja llevaba tiempo pidiéndome veganizar esta receta para probarla, ha sido muy fácil, y el resultado como siempre impecable.
La receta de la nutella vegana ya está en el recetario, dejaré el link en los ingredientes.

Tarta cookies vegana
En principio son 250gr de gotas de chocolate, en mi opinión demasiadas, mejor unos 150gr, pero esto va a gusto.
Por el resto, qué decir, acompañarla con un vaso de leche de avena y a disfrutar. :p
Receta: Vegana

 

Preparación: 20 minutos – Cocción: 25/30 minutos – Dosis por: molde de 20cm

Ingredientes

400gr de harina
140gr de azúcar moreno
50gr de purea de manzana
100gr de aceite de girasol
2 cucharadas de vainilla líquida
1 cucharita de bicarbonato
2 cucharitas de levadura
150gr de gotas de chocolate
80gr de avellanas
Nutella Vegana

Procedimiento

1. En un mixer batimos el azúcar con el aceite, la purea de manzana y la vainilla.
En un cuenco mezclamos la harina con la levadura, el bicarbonato y la pizca de sal.

2. Unimos los ingredientes secos en el mixer y batimos a velocidad media hasta obtener una masa arenosa, si hace falta añadimos un par de cucharas más de harina.
Vertemos en un cuenco.

3. Trituramos las avellanas y las añadimos junto con las gotas de chocolates a la masa, mezclamos con una espátula y dejamos descansar unos minutos en la nevera.

4. Mientras, untamos con aceite el molde y dejamos ablandar la nutella vegana a temperatura ambiente.
Montamos la tarta con una primera capa de masa como base, nutella por el medio y otra capa de masa por encima.
Horneamos unos 25/30 minutos en horno precalentado a 180º.

Dejamos enfriar por completo y a comer.

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