Pan de pipas

Fer   junio 20, 2015   No hay comentarios en Pan de pipas
Comprender lo que comemos debería de ser lo principal.
Está bastante claro que no hay mejor medicina preventiva que un alimentación sana y equilibrada.

Párate y lee las etiquetas, es lo primero que he aprendido siendo vegano y lo aconsejo a todos, independientemente de la alimentación que lleves.

Me he criado pensando que los ingredientes básicos de un pan fueran agua, harina y levadura, al que le puedes añadir semillas, otras harinas, sal, especias etc.
Entonces párate a leer las etiquetas de algunos panes industriales, probablemente no conocerás la mitad de los ingredientes.

Limitar estos productos puede traer solo beneficios, y preparar de vez en cuanto el pan en casa es una buena alternativa.

Este es perfecto para preparar un bocadillo, o para tapear.
Además es un pan de pipas y a los pipas fanáticos les encantara.
Es tan bueno que acabaras comiéndolo solo.

Receta: Vegana, contiene Gluten

Preparación: 20 minutos Cocción: 30/35 minutosDosis por: 6/8 bocadillos

Ingredientes

300ml de agua
250gr de harina de fuerza
250gr de harina 00
50gr de pipas
25gr de avena
25gr de trigo
10gr de azúcar
25gr de levadura
10gr de sal

Procedimento
1. Calentamos el agua hasta que este templada, añadimos la levadura y el azúcar, mezclamos bien y dejamos descansar unos 10 minutos tapada, (para que la levadura empiece a alimentarse).
2. Mezclamos las harinas con el trigo, la avena, la sal y las pipas.
Añadimos el agua y empezamos a amasar con energía hasta que tengamos una bola de masa elástica, dejamos descansar una hora cubierta con un paño húmedo.
3. Cogemos la masa, la estiramos en forma rectangular y la cortamos en 6 o 8 porciones.
Ponemos los panes en una bandeja de horno, untamos la superficie con un poco de aceite y unas pipas.
Dejamos que suban una hora mas y horneamos a 200º por 30/35 minutos en horno precalentado.

 

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