Piadina vegana (receta base)

La piadina es un pan típico de la tradición romagnola.
Suelo hacerlo a menudo, ya que se prepara en pocos minutos y no necesita levitación.
Puede acompañar cualquier tipo de plato y queda estupendo con relleno de falafel, yum!

En la receta he utilizado harina integral pero lo más típico es hacerla con harina blanca, tengo pendiente probarla con harina de arroz para una receta sin gluten.

Utilizar una buena sartén antiadherente así evitaréis de utilizar mas aceite o grasas en la preparación.

Preparación: 20 minutos Cocción: 20 minutosDosis por: 6/8 piadinas

Receta: Vegana, contiene gluten

Ingredientes
300gr de harina integral
100gr de harina de fuerza
3 cucharas de aceite
1 cucharita de bicarbonato
Agua
Procedimiento
1. Unir en un cuenco la harina integral, la harina de fuerza, el bicarbonato, el aceite y lo que se necesite de agua para crear una masa elástica y homogénea.

2. Dividir la masa en 6/8 pedazos, de una a una darle la forma de una pelota y extender hasta crear un círculo.
3. Calentar una sartén antiadherente y cocinar los círculos en los dos lados, cuidado que tardan muy poco.

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